Torta cookie: la ricetta del dolce goloso ispirato ai celebri biscotti americani

Montare il Burro e gli Zuccheri:
In una ciotola grande, metti il burro ammorbidito, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato. Monta con una frusta elettrica fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere le Uova e la Vaniglia:
Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare. Infine, aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola bene.
Incorporare gli Ingredienti Secchi:
In un’altra ciotola, setaccia la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro, mescolando con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungere le Gocce di Cioccolato:
Incorpora le gocce di cioccolato fondente all’impasto, mescolando delicatamente per distribuirle uniformemente.
3.2. Cottura della Torta
Preparare lo Stampo:
Preriscalda il forno a 180°C (350°F). Rivesti lo stampo per torta con carta da forno o imburralo e infarinato.
Versare l’Impasto:
Versa l’impasto nello stampo, livellando la superficie con una spatola.
Cuocere in Forno:
Cuoci in forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
3.3. Raffreddamento e Servizio
Raffreddare:
Una volta cotta, sforna la torta e lasciala raffreddare nello stampo per circa 10 minuti. Poi trasferiscila su una griglia per raffreddarla completamente.