Istruzioni
Preparazione iniziale: Preriscalda il forno a 170°C. Imburra e infarina una tortiera da 22 cm di diametro.
Montare le uova: In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo passaggio è fondamentale per incorporare aria e garantire una torta soffice.
Aggiungere gli ingredienti liquidi: Incorpora lo yogurt naturale, l’estratto di vaniglia e la scorza di limone grattugiata. Mescola delicatamente per amalgamare gli ingredienti.
Incorporare gli ingredienti secchi: Setaccia insieme l’amido di mais e il lievito per dolci. Aggiungili al composto, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto per mantenere l’aria incorporata.
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