Torta cremosa e ananas e noci pecan del sud

Istruzioni:
1. Forno preriscaldato a 350°F (175°C). Grassa e infarina una teglia da forno 9×13 pollici.
2. In una ciotola grande, mescolare farina, zucchero e bicarbonato. Aggiungere uova, ananas schiacciato con succo, noci pecan tritate ed estratto di vaniglia. Mescolare fino a quando non siamo ben combinati.
3. Versa la pastella nella teglia preparata e spalma in modo uniforme.
4. Cuocere per 35-40 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Lascia che la torta raffreddi completamente.
5. Per la glassa: in una ciotola mescolante, sbatti crema di formaggio e burro fino a liscio. Aggiungere gradualmente zucchero a velo e estratto di vaniglia, battendo fino a cremoso.
6. Stendi la glassa sulla torta raffreddata. Spolverata di noci pecan tagliate sopra per decorazione.
7. Fai raffreddare la torta in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 35-40 minuti | Tempo totale: circa 2 ore | Porzioni: 12 fette