Procedimento:
* Base: Preriscalda il forno a 180°C. Ungi e infarina con farina di cocco una tortiera per crostate da 24 cm di diametro.
* In una ciotola, metti tutti gli ingredienti per la base e impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
* Stendi l’impasto e trasferiscilo nella tortiera, pressando bene i bordi.
* Bucherella il fondo della torta con una forchetta, copri con carta forno e versa sopra dei fagioli secchi (o altro peso). Metti in frigorifero per circa 15 minuti.
* Inforna per 10 minuti, poi togli i fagioli e la carta forno e cuoci per altri 15 minuti, fino a doratura. Tempo di cottura totale: 25 minuti. Temperatura del forno (statico): circa 180°C.
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