Torta di Arancia e Cioccolato (Ricetta Ottimizzata)
Introduzione:
La torta di arancia e cioccolato è un connubio perfetto tra la freschezza agrumata e la golosità del cioccolato fondente. Un classico intramontabile, ideale per ogni occasione, dalle feste eleganti alle coccole quotidiane.
Ingredienti:
Per la Base Soffice:
180 g di zucchero semolato fine
6 uova medie, a temperatura ambiente
150 g di farina 00 (o farina per dolci)
60 g di amido di mais (maizena)
20 g di lievito in polvere per dolci
Scorza grattugiata di 2 arance non trattate (biologiche)
1 pizzico di sale fino
Per la Crema Pasticcera all’Arancia:
500 ml di panna fresca liquida (minimo 30% di grassi)
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