Fase 3: unisci gli ingredienti secchi
Setaccia la farina e il lievito:
In una ciotola separata, setaccia insieme 200 g di farina e 1 cucchiaino di lievito. Questo assicura che la farina sia areata e aiuta la torta a lievitare uniformemente.
Incorpora gli ingredienti secchi:
Aggiungi gradualmente la farina setacciata e il lievito agli ingredienti umidi. Mescola delicatamente fino a quando non si saranno amalgamati. Evita di mescolare troppo, perché questo può rendere la torta densa. L’impasto dovrebbe essere liscio senza striature visibili di farina.
Aggiungi le gocce di cioccolato:
Aggiungi delicatamente 70 g di gocce di cioccolato all’impasto, distribuendole uniformemente. Le gocce di cioccolato si scioglieranno durante la cottura, creando ricche tasche di cioccolato in ogni boccone.
Fase 4: prepara la teglia e inforna
Prepara la teglia:
Ungi una teglia rotonda da 24 cm con il burro o foderala con carta da forno per evitare che si attacchi. Versa l’impasto della torta nella teglia preparata, distribuendolo uniformemente con una spatola.
Preriscaldare il forno:
Preriscaldare il forno a 180°C (356°F) con la modalità di riscaldamento superiore e inferiore. Assicurarsi che il forno sia completamente caldo prima di infornare la torta.
Cuocere la torta:
Mettere la teglia nel forno preriscaldato e cuocere per 45-50 minuti. Per verificare la cottura, inserire uno stuzzicadenti al centro della torta. Se esce pulito o con qualche briciola, la torta è cotta. Se lo stuzzicadenti esce con la pastella umida, cuocere per altri minuti e controllare di nuovo.
