Istruzioni:
Preparate la teglia: fate sciogliere il burro in una teglia rotonda da 23 cm. Disponete le fette di banana in modo uniforme sul fondo della teglia. Cospargete le banane con lo zucchero.
Preparare la pastella: in una ciotola sbattere insieme l’uovo, il latte, il sale e l’estratto di vaniglia.
Unire gli ingredienti secchi: in una ciotola separata, mescolare insieme la farina e il lievito.
Mescolare gli ingredienti secchi e umidi: aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando non saranno amalgamati.
Versare l’impasto: versare l’impasto sullo strato di banane nella teglia preparata.
Cuocere in forno preriscaldato a 175 °C per 30-35 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
Capovolgere e servire: Lasciare raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti. Capovolgere su un piatto da portata e servire calda.
