Ingredienti
Per le crêpes:
4 uova
200 ml di latte (circa ¾ di tazza)
3 cucchiai di farina
Un pizzico di sale
Olio vegetale (per friggere)
Per il ripieno:
1 cipolla, tritata finemente
2-3 spicchi d’aglio, tritati
600 g di carne macinata (circa 1,3 libbre)
1 peperone (pepe bulgaro), tagliato a dadini
Una manciata di pomodorini, tagliati a metà
100 g di funghi, affettati (circa 3,5 once)
Sale, a piacere
Pepe nero, a piacere
Paprika, a piacere
Miscela di peperoni misti, a piacere
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