Torta di Farina di Mandorle (per persone con zucchero nel sangue alto)

 Ingredienti:
2 tazze di farina di mandorle
1/2 tazza di eritritolo (o un altro dolcificante senza zucchero)
1/2 tazza di purea di mele non zuccherata
4 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di lievito in polvere
Un pizzico di sale
Facoltativo: noci o frutti di bosco per aggiungere sapore
Istruzioni:
Preriscalda il forno a 175°C.

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