Indicazioni
Preriscaldate il forno a 350°F (175°C). Ungete e infarinate due teglie rotonde da 9 pollici.
In una grande ciotola, mescolate la farina, lo zucchero, il cacao in polvere, il lievito, il bicarbonato e il sale. Mescolate bene il tutto.
Aggiungere le uova, il latte, l’olio e la vaniglia agli ingredienti secchi. Sbattere il composto a velocità media per 2 minuti. Quindi, mescolare l’acqua bollente finché la pastella non è liscia. Non preoccupatevi se sembra un po’ liquida!
Incorporare delicatamente le fragole tritate all’impasto.
Versare l’impasto in modo uniforme negli stampi per dolci preparati.
Cuocere in forno per 30-35 minuti. Si può controllare se è cotto inserendo uno stuzzicadenti al centro; se esce pulito, è pronto! Lasciarlo raffreddare nelle teglie per 10 minuti, quindi trasferirlo su una griglia per farlo raffreddare completamente.
Per la ganache al cioccolato, scalda la panna in un pentolino finché non inizia a sobbollire. Versa questa panna calda sul cioccolato tritato in una ciotola. Lascia riposare per qualche minuto, quindi mescola finché non diventa bella e liscia.
