Torta di mele con glassa di zucchero 🍫💥

Distribuire l’impasto equamente tra le tortiere preparate.
Cuocere in forno per 30-35 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Lasciate raffreddare completamente le torte.
2️⃣ Assemblaggio dello strato di gelato:
Rivestite una delle stesse teglie da 23 cm con pellicola trasparente. Distribuite uniformemente il gelato al cioccolato ammorbidito nella teglia e congelate fino a quando non si sarà solidificato (circa 2-3 ore).
3️⃣ Preparazione della ganache:
Scaldate la panna in un pentolino a fuoco medio finché non inizia a sobbollire.
Versate la panna sulle gocce di cioccolato in una ciotola. Lasciate riposare per 2-3 minuti, quindi sbattete con una frusta fino a ottenere un composto liscio e lucido. Lasciate raffreddare leggermente.
4️⃣ Assemblaggio della torta:
Disponete uno strato di torta su un piatto da portata. Spalmate uno strato sottile di ganache sulla superficie.
Rimuovete delicatamente lo strato di gelato dalla teglia usando la pellicola trasparente e posizionatelo sopra la torta.
Adagiatevi sopra il secondo strato di torta sopra il gelato. Versate la ganache su tutta la torta, lasciandola colare lungo i lati per un effetto spettacolare.