Torta di Mele Cremosa

Tempo di Preparazione e Cottura
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 35-40 minuti a 180°C
Procedimento
Prepara l’impasto
In una ciotola, sbatti le uova con il pizzico di sale e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi la scorza grattugiata del limone e il succo di mezzo limone, mescolando bene.
Incorpora gli ingredienti secchi
Sciogli il burro e uniscilo al composto.
Aggiungi la farina setacciata insieme al lievito, mescolando delicatamente per evitare grumi.
Aggiungi le mele
Sbuccia le mele e tagliale a fettine sottili.
Unisci le fettine di mela all’impasto e mescola con cura per distribuire uniformemente le mele.
In forno
Imburra e infarina lo stampo da 20 cm, quindi versa l’impasto.
Livella la superficie e inforna in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti. Controlla la cottura con uno stuzzicadenti: deve uscire pulito.