Assapora con me la torta di mele, ma non la solita, preparata diversamente.
Pan di spagna leggero e delicato, mele tostate con gelatina verde, delizie e crema al mascarpone.
Mmmmm questo è delizioso!
E così semplice! È lontana dalla tradizionale torta di mele, ma le somiglia molto.
La ricetta vi aspetta qui sotto.
Ingredienti per il pan di spagna (teglia 24×24)
2 uova
1/3 bicchiere di zucchero
1/2 bicchiere di farina
1 cucchiaino di lievito
Preparazione:
Aggiungi gli albumi nella ciotola. Sbatteteli fino a quando diventano rigidi.
Quando gli albumi saranno montati, aggiungere gradualmente lo zucchero. Sbatti tutto fino a renderlo soffice e poi aggiungi i letti uno per uno.
Mescolare il tutto a bassa velocità fino ad ottenere una massa giallo chiaro.
Quando il composto sarà giallo chiaro e spumoso, aggiungere la farina e il lievito. Mescolare tutto accuratamente.
Foderate una teglia da 24×24 cm con carta da forno. Versare l’impasto sulla carta. Stendere accuratamente l’impasto sulla teglia. Cuocere il pan di spagna per 25 minuti a 180 gradi, riscaldamento alto-basso, senza convezione.
Se hai fretta, non è necessario separare gli albumi dai tuorli. Montare prima gli albumi rende il pan di spagna più alto.
Ingredienti per lo strato di uova:
3 gelatine verdi
1 vasetto (1l) di mele tostate – consiglio quelle della Lidl – sapori della regione (non è una pubblicità sponsorizzata, sono semplicemente deliziose!)
