Procedimento
1. Preparare le mele
1. Sbucciate e tagliate le mele a fettine o cubetti.
2. In una padella, fate sciogliere un po’ di burro, aggiungete le mele, una spolverata di zucchero e un pizzico di cannella.
3. Cuocete a fuoco medio per circa 5 minuti, mescolando delicatamente.
—
2. Preparare l’impasto
1. In una ciotola, montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungete l’olio e lo yogurt, mescolando delicatamente.
3. Setacciate la farina con il lievito e incorporatela poco alla volta al composto, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Assemblare la torta
1. Versate metà dell’impasto nella teglia imburrata e infarinata (o rivestita di carta da forno).
2. Distribuite sopra le mele cotte, quindi coprite con il resto dell’impasto.
3. Livellate delicatamente con una spatola.
