Per la copertura sbriciolata:
75 g (1/3 di tazza) di zucchero di canna
50 g (1/4 di tazza) di burro non salato, fuso
75 g (2/3 di tazza) di farina per tutti gli usi
1/2 cucchiaino di cannella
Per la crema allo zucchero di canna:
240 ml (1 tazza) di panna fresca
2 cucchiai di zucchero di canna
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni
1. Preparare l’impasto della tortaTorta
Preriscaldate il forno a 180°C (350°F). Imburrate e foderate una teglia rotonda o quadrata da 23 cm con carta da forno.
In una grande ciotola, montare il burro con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto spumoso e leggero.
Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Incorporare l’estratto di vaniglia.
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