Tagliate le mele a pezzetti e mettetele in una casseruola con il succo di limone, lo zucchero e l’amido.
Cuocere a fuoco basso per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Lasciare raffreddare.
Ora preparate la pasta frolla mescolando la farina, la fecola, lo zucchero e la vaniglia.
Aggiungete poi il burro a pezzetti, quindi lavorate con le mani per amalgamare gli ingredienti.
Aggiungete anche i tuorli e mescolate fino ad ottenere un composto sabbioso.
Con questo composto formate una base in uno stampo e appiattitela con un cucchiaio.
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