Quali mele scegliere per una torta di mele?
Per una torta di mele perfetta evitate le varietà di mele troppo farinose. Puntate invece sulle mele Golden, dalla polpa soda e succosa. Potete pensare anche alla mela Gala, una varietà più dolce che renderà il vostro dessert ancora più squisito. Infine, anche la mela canadese grigia potrà essere apprezzata all’unanimità nella vostra torta. La sua carne tenera si scioglie durante la cottura e aggiungerà una nota caramellata al vostro piatto, deliziosa!
Come realizzare facilmente una torta di mele con lo yogurt ancora più morbida?
Per ottenere una torta sempre più morbida e liscia ci sono alcuni consigli che dovreste conoscere. Utilizzando una frusta o uno sbattitore elettrico potete, ad esempio, pensare di aggiungere alla vostra ricetta lo yogurt greco bianco! Questo tipo di yogurt contiene grassi, porterà più umidità al tuo dessert. Non hai yogurt greco a portata di mano? In sostituzione usate un cucchiaio di crème fraîche!
