Torta di mele svedese

Per la guarnizione di mele:
2–3 mele medie (come Granny Smith o Honeycrisp), sbucciate e tagliate a fettine sottili
1 cucchiaio di zucchero semolato
½ cucchiaino di cannella
Opzionale:
Zucchero a velo per spolverare
Panna montata, crema pasticcera o gelato alla vaniglia per servire
Istruzioni
Fase 1: Preriscaldare e preparare
Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F) .
Ungete una tortiera a cerniera da 23 cm o rivestitela con carta da forno.
Fase 2: Preparare la pastella
In una ciotola, sbattete insieme il burro fuso e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungere l’estratto di vaniglia.
In una ciotola separata, mescolate insieme la farina, il lievito, la cannella e il sale.
Aggiungere gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando solo fino a quando non saranno ben amalgamati.
Se l’impasto risulta troppo denso, aggiungere 1-2 cucchiai di latte per renderlo più denso.