Il peso totale di 3 uova grandi è di circa 190 g prima di romperle. Impostazioni temperatura forno: preriscaldare a 140°C (284°F), cuocere a 140°C per 30 minuti, ridurre a 110°C per 60 minuti, quindi far riposare in forno per 10 minuti (il tempo di cottura può variare a seconda del forno).
Dopo il completo raffreddamento, separare la torta dallo stampo e dalla carta.
Da gustare il giorno dopo averla refrigerata.
Istruzioni:
Preparare l’impasto al tuorlo:
In una ciotola media, sbattere insieme la farina per dolci, l’amido di mais, il sale e la scorza di limone.
In una ciotola separata, sbattere i tuorli d’uovo fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungere lo yogurt e il succo di limone ai tuorli d’uovo, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere gradualmente il composto di farina al composto di uova e yogurt fino a ottenere un impasto liscio.
