In una padella fate rosolare la pancetta fino a doratura. Aggiungere le cipolle e rosolarle fino a renderle morbide.
In una ciotola sbattete le uova con la crème fraîche. Condire con sale, pepe e un pizzico di noce moscata.
Stendete la pasta frolla in uno stampo da crostata e bucherellate il fondo con una forchetta.
Disporre uno strato di patate sull’impasto, quindi aggiungere la pancetta e le cipolle.
Versare sopra il composto di crema di uova e cospargere con formaggio grattugiato.
Cuocere in forno per 30-35 minuti fino a quando la crostata sarà dorata e cotta.
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 35 minuti | Tempo totale: 55 minuti
Kcal: 400 kcal per porzione | Porzioni: 6 porzioni
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