3. In una ciotola unisci le patate, la cipolla, le uova, il parmigiano, sale e pepe.
4. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Scalda un filo d’olio in una padella antiaderente.
6. Versa il composto di patate e livella la superficie.
7. Cuoci a fuoco basso con coperchio per circa 20 minuti.
8. Gira la torta aiutandoti con un piatto e cuoci l’altro lato per altri 10-15 minuti.
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