Lavare e tritare i porri. Restituiscili in padella con olio d’oliva per 5-7 minuti, fino a quando non si sciolgono. Sale e pepe.
Preparazione della macchina per torte:
In una ciotola grande, sbatti le uova con la panna acida. Aggiungere un pizzico di noce moscata, se si desidera, e condire con sale e pepe. Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare bene.
Assemblando la torta:
rotolo di pasta sfoglia nello stampo per torta. Colpiscila leggermente con la forchetta
Stendete i porri cotti e i cubetti di potimaron sull’impasto. Poi versa sopra l’uovo e la panna.
Parssemez con noci schiacciate sopra per portare una croccantezza.
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