Torta di Ricotta 🍰 Un dolce soffice e cremoso, perfetto per ogni occasione, che esalta la delicatezza della ricotta.

1. Preriscalda il forno a 170 °C. Imburra e infarina la tortiera.
2. Monta uova e zucchero finché chiari e spumosi, poi aggiungi olio e scorza di limone.
3. Incorpora la ricotta setacciata; mescola delicatamente.
4. Unisci farina e lievito setacciati, poco alla volta, con movimenti dal basso verso l’alto.
5. Versa l’impasto nello stampo, livella e cuoci per 45 min (prova stecchino).
6. Raffredda 10 min nello stampo, poi su gratella. Spolvera con zucchero a velo e servi.