In una ciotola ammorbidite la ricotta con lo zucchero, la scorza grattugiata ed il succo delle arance.
Quando sarà diventata cremosa unite le uova e mescolate energicamente con una frusta a mano fino a quando non saranno ben assorbite.
Incorporate all’impasto la farina ed il lievito setacciati e mescolate ancora con una frusta.
Aggiungete un pizzico di cannella e mescolate ancora.
Versate l’impasto della torta di ricotta e arance nello stampo imburrato e infarinato, potete utilizzare il mio STACCANTE PER TEGLIE.
Cuocete la torta alle arance e ricotta in forno statico, già caldo a 170° per 35 minuti circa, fate sempre la prova stecchino.
Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente.
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