Incorporate poi delicatamente gli albumi, sollevando la massa con una spatola.
Versare il composto nello stampo caramellato e cuocere in forno per circa 30 minuti.
Sfornate lo stampo, fate riposare per 10 minuti, poi sformate la torta di semolino su un piatto da portata e lasciatela raffreddare.
Servire caldo o freddo.
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