Un’esplosione di cremosità e leggerezza in ogni morso!
Ingredienti:
– 3 cucchiai di amido di mais (maizena)
– 4 uova (separate gli albumi dai tuorli)
– Un pizzico di sale
– 3 cucchiai di zucchero
– 1 cucchiaino di lievito per dolci
– Zucchero a velo per spolverare
– 1,5 tazze di yogurt greco (400 g)
– Una teglia da 18 cm di diametro
Preparazione:
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 30-35 minuti
1. Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina leggermente una teglia da 18 cm di diametro.
2. In una ciotola grande, sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungi lo yogurt greco al composto di tuorli e zucchero, mescolando bene.
4. Setaccia l’amido di mais e il lievito nella ciotola con il composto di yogurt, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
5. In un’altra ciotola, monta gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere picchi morbidi.
