3.3 Preparazione dell’Impasto
Preriscaldare il Forno:
Preriscalda il forno a 180°C (statico). Rivesti la teglia con carta da forno o imburra e infarina il fondo e i bordi.
Mescolare gli Ingredienti Umidi:
In una ciotola grande, sbatti il burro con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Unire gli Ingredienti Secchi:
In un’altra ciotola, setaccia la farina, il lievito, il sale e le spezie (cannella, zenzero, noce moscata). Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro e zucchero, alternando con il latte. Mescola fino a ottenere un impasto liscio.
Aggiungere la Frutta Secca e le Noci:
Incorpora la frutta secca, i gherigli di noci e le nocciole all’impasto, mescolando delicatamente con una spatola.
3.4 Cottura della Torta
Versare l’Impasto nella Teglia:
Versa l’impasto nella teglia preparata, livellando la superficie con una spatola.
Cuocere in Forno:
Inforna la torta per circa 40-50 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito. Fai attenzione a non cuocere troppo, per mantenere la torta umida.
Raffreddare:
Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddarla completamente.
