Ingredienti e Attrezzature Necessarie
Ingredienti:
2 rotoli di pasta sfoglia tondi di 26 cm
Per il disco di pan di Spagna da 26 cm:
85 g di farina 00
150 g di zucchero
4 uova
75 g di fecola di patate
1 bacca di vaniglia
Per la crema pasticcera:
4 tuorli
30 g di farina
400 ml di latte intero
100 g di zucchero semolato
250 ml di panna fresca
Briciole di pan di Spagna q.b.
vedere il seguito alla pagina successiva
