Frutta a vostra scelta (banane, fragole, ecc.)
Preparazione:
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Separare le uova e sbattere gli albumi a neve ferma. In un’altra ciotola, sbattere il burro e lo zucchero, quindi aggiungere i tuorli. Aggiungere il cioccolato fuso e il latte.
Aggiungere le noci, la farina e il lievito. Poi aggiungete con attenzione un terzo degli albumi, poi un altro terzo, poi il terzo. Si prega preferibilmente a mano. Versate la vostra preparazione in uno stampo da 20 cm di diametro e fatela cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per 30 minuti. Togliere la torta dallo stampo e lasciarla raffreddare.
Torta e cupcakes talpa (tradizionali + Bimby)
Una volta raffreddata, ritagliare un cerchio dall’interno della parte superiore della torta, a circa 1 cm dal bordo. Non forare il fondo della torta. Basta una piccola incisione per guidare il cucchiaio in seguito. Usa il cucchiaio per scavare all’interno della torta. Realizziamo sul fondo una sorta di piccola conca. Ovviamente non si buttano via questi pezzi di torta. Mettetelo in una ciotola e mettetelo da parte.
Torta e cupcakes talpa (tradizionali + Bimby)
Nella parte cava della vostra torta mettete la frutta che preferite. Se utilizzate le fragole, mondatele e disponetele intere, con la base tagliata verso il basso. Con la vostra panna fate una panna montata soda, aggiungete il mascarpone e lo zucchero.
