200 gr
ZUCCHERO SEMOLATO
200 gr
LIQUORE ALL’ARANCIA
3-4 cucchiai
ARANCIA
1
PER LA FINITURA
MANDORLE A LAMELLE
100 gr
CILIEGIE CANDITE
8-10
GRANELLA DI PISTACCHI
TI SERVONO INOLTRE
BURRO
FARINA 00
La torta Fedora è un dessert sontuoso e dal gusto rétro, tipico della pasticceria siciliana, in particolare di quella catanese. Si tratta di un dolce molto goloso composto da due soffici dischi di pan di Spagna inzuppati con una bagna alcolica all’arancia e intervallati poi da una morbida crema di ricotta arricchita con gocce di cioccolato fondente. Il tutto guarnito in superficie con altra crema di ricotta, mandorle a lamelle, ciliegie candite e granella di pistacchi: per un risultato scenografico e sorprendente che conquisterà anche i palati più esigenti.
