Step 11
Disponi sul ripieno il secondo disco di pan di Spagna, inzuppa anche questo con la bagna alcolica e distribuisci in superficie altra crema di ricotta 11.
Step 12
Utilizza quindi un sac à poche con bocchetta a stella e decora il dolce realizzando dei ciuffetti con la crema di ricotta rimanente; quindi ricopri i bordi con le mandorle a lamelle 12.
Step 13
Distribuisci al centro della torta un po’ di granella di pistacchi e disponi su ogni ciuffetto di crema di ricotta una ciliegia candita 13; quindi metti in frigo e lascia riposare per almeno un paio d’ore prima del servizio.
Step 14
Porta in tavola la torta Fedora 14, tagliala a fette e servi.
Conservazione
La torta Fedora si conserva in frigo, in un contenitore a chisura ermetica, per 2 giorni massimo.
