Ingredienti (per 8 persone):
200 g di biscotti secchi
100 g di burro fuso
250 g di formaggio spalmabile
250 ml di panna fresca
150 g di zucchero a velo
Succo e scorza di 2 limoni
10 g di gelatina in fogli
50 ml di acqua
Preparazione della Torta Fredda al Limone
1. Preparazione della base:
Sbriciola i biscotti secchi utilizzando un frullatore o un sacchetto e un mattarello.
Mescola le briciole di biscotti con il burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo.
Distribuisci il composto sul fondo di uno stampo a cerniera (preferibilmente da 22 cm di diametro) e premi bene con il dorso di un cucchiaio per compattare la base.
Metti lo stampo in frigorifero a raffreddare per circa 30 minuti.
vedere il seguito alla pagina successiva
