2. Preparazione del ripieno:
In una ciotola, monta la panna fresca fino a ottenere una consistenza morbida e leggermente spumosa.
In un’altra ciotola, mescola il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo, il succo e la scorza dei limoni. Mescola fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
3. Preparazione della gelatina:
Metti i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda per circa 10 minuti, finché si ammorbidiscono.
In un pentolino, scalda 50 ml di acqua fino a che è calda (non bollente) e sciogli la gelatina ammorbidita nell’acqua calda. Lascia raffreddare leggermente.
4. Unione degli ingredienti:
Incorpora la gelatina sciolta al composto di formaggio e limone, mescolando accuratamente per evitare grumi.
Aggiungi la panna montata al composto di formaggio e limone, amalgamando delicatamente con una spatola con movimenti dal basso verso l’alto.
