Per preparare la glassa alle fragole, sbattere il burro fino a ottenere una crema. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, il latte e l’estratto di vaniglia. Aggiungere la purea di fragole e sbattere fino a ottenere una glassa liscia e spalmabile.
Per assemblare il dolce, disporre uno strato di torta su un piatto da portata. Distribuire uno strato di ripieno di fragole sulla superficie. Disporre il secondo strato di torta sopra e glassare la torta con la glassa alle fragole. Se lo desiderate, guarnite con fragole fresche.
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