Torta impossibile cocco e limone:

Step 1: Preparazione del burro
Sciogli il burro in un pentolino a fiamma dolce. Lascia raffreddare leggermente.
Step 2: Montare uovo e zucchero
In una ciotola capiente, rompi l’uovo. Aggiungi lo zucchero e l’estratto di vaniglia.
Con le fruste elettriche, monta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Step 3: Aggiungere gli ingredienti liquidi
Versa il burro fuso nel composto e mescola delicatamente con una frusta a mano.
Unisci il succo e la scorza grattugiata del limone, continuando a mescolare.
Aggiungi il latte a filo e incorpora.
Step 4: Incorporare gli ingredienti secchi
Setaccia la farina 00 e aggiungila al composto.
Unisci la farina di cocco e il pizzico di sale. Mescola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Step 5: Cottura