Preparazione del Compoto: In una ciotola, rompi le uova (o utilizza il sostituto vegano), aggiungi il dolcificante, il succo di mandarino e l’estratto di vaniglia. Mescola bene il tutto.
Aggiunta della Farina e del Lievito
Incorporazione degli Ingredienti Secchi: Aggiungi la farina di riso e il lievito al composto nella ciotola. Mescola fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
La Cottura Perfetta
Versamento del Composto: Versa il composto nella padella preparata con i mandarini.
Picchiettare la Padella: Picchietta delicatamente la padella per distribuire uniformemente il composto.
Consigli per la Cottura
Regola del Calore Basso: Per una cottura ottimale, utilizza il livello di calore più basso possibile, di solito intorno a due su una scala da uno a dieci.
Utilizzo del Timer: Imposta un timer per circa 8 minuti e lascia cuocere la torta.
La Fine Cottura e il Riposo
Verifica della Cottura: Dopo 8 minuti, controlla se la torta è pronta. Dovrebbe risultare leggermente dorata e non appiccicosa al tatto.
Riposo della Torta: Spegne il fuoco e lascia riposare la torta coperta per altri 5 minuti. Questo permetterà alla torta di terminare la cottura con il calore residuo.
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