Ingredienti:
210 g di farina
3 tuorli
80 g di burro
70 g di zucchero
8 g di zucchero vanigliato
1 cucchiaino di lievito in polvere
400 g di panna acida al 20%
3 albumi
80 g di zucchero
40 g di amido di mais
Un pizzico di sale
Zucchero a velo per spolverizzare (facoltativo)
Utensili:
Tortiera a cerniera da forno con diametro di 24 cm
Carta da forno
Pellicola trasparente
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