1 cucchiaino di estratto di vaniglia
200 g di farina di frumento
1 cucchiaino di lievito
100 g di burro, fuso
Al tetto:
3 cucchiai (45 g) di burro fuso
140 ml di latte caldo
1/3 di tazza (40 g) di cacao in polvere
2 tazze e ½ (310 g) di zucchero semolato o a velo
Per guarnire: 1 tazza e ½ (145 g) di cocco grattugiato
METODO DI PREPARAZIONE
vedere il seguito alla pagina successivaPreparare l’impasto della torta
Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere una teglia quadrata da 23 cm e foderarla con carta da forno. Riserva.
In una ciotola capiente, sbattere le uova, lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e soffice.
Setacciare la farina e il lievito sul composto e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati. Aggiungere il burro fuso e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare l’impasto nella teglia preparata e cuocere per 25 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito. Lasciare raffreddare nello stampo per 10 minuti, poi togliere dallo stampo e lasciare raffreddare completamente.
