Incorporare gli albumi:
Incorporare delicatamente gli albumi montati all’impasto, mescolando dal basso verso l’alto fino a quando non saranno ben incorporati. L’impasto sarà sottile.
Preparare la tortiera:
Inumidire un foglio di carta da forno e rivestire una tortiera da 20 cm con essa. La carta bagnata si adatterà facilmente alla forma della tortiera.
Cuocere la torta:
Versare l’impasto nella tortiera preparata. Cuocere in forno preriscaldato per 50 minuti, o finché la superficie non sarà dorata e la torta non si sarà solidificata.
Raffreddare e guarnire:
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