Torta MAGICA! Ricetta Semplice e Deliziosa: Un Capolavoro Dolce

Ingredienti per la ganache al cioccolato
130 g di cioccolato fondente (contenuto di cacao 54-56%)
130 ml di panna calda (33%)
Ingredienti per impregnare la crosta
30 g di zucchero
Un pizzico di vanillina
50 ml di acqua calda
Ingredienti per la decorazione
9-10 mirtilli rossi
Un rametto di rosmarino fresco
Procedimento:
Iniziate preparando la crema al burro. Sbattete i tuorli con lo zucchero e la vanillina in una ciotola. Aggiungete l’amido di mais e mescolate bene. Poi versate il latte fresco e mescolate ancora fino a ottenere un composto liscio.
Mettete il composto sul fuoco a fuoco basso e cuocete, mescolando continuamente, finché si addensa. Quando la crema è pronta, toglietela dal fuoco, passatela attraverso un colino per renderla più liscia e versatela in una ciotola. Coprite con pellicola trasparente e lasciate raffreddare completamente.