INGREDIENTI
Dosi per 8 persone
800 g patate crude e sbucciate
150 g pangrattato
300 g provola a fette
24 g pecorino o altro formaggio preferito
rosmarino secco q.b.
peperoncino in polvere facoltativo
sale fino q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
LA PREPARAZIONE
1-Puliamo le patate e tagliamole a fette sottilissime con la mandolina.
2-In una ciotola prepariamo il pan grattato e lo mescoliamo con rosmarino secco e pecorino. Consiglio di aggiungere anche un po’ di peperoncino in polvere, ma questo passaggio è facoltativo.
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