* Assembla la torta:
* Versa la mousse al cioccolato sulla base di biscotti.
* Livella la superficie e metti in frigorifero per almeno 4 ore, o meglio tutta la notte.
* Prepara la ganache al cioccolato:
* Scalda la panna fresca in un pentolino senza farla bollire.
* Versa la panna calda sul cioccolato fondente tritato e mescola fino a ottenere una crema liscia e lucida.
* Lascia intiepidire la ganache.
* Versa la ganache sulla torta e livella la superficie.
* Metti in frigorifero per almeno 1 ora.
* Decora la torta:
* Monta la panna fresca rimasta.
* Decora la torta con ciuffi di panna montata e scaglie di cioccolato.
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