3 cucchiai di latte in polvere
INGREDIENTI GANACHE
100 grammi di cioccolato al 60%
50 grammi di panna
PREPARAZIONE
Montare tutti gli ingredienti liquidi in una planetaria per circa 3 minuti, quindi aggiungere gli ingredienti secchi (tranne il lievito) e sbattere ancora fino a quando non saranno tutti amalgamati. Aggiungere il lievito e mescolare di nuovo. Ungere una teglia con burro e cacao in polvere e versare l’impasto. Cuocere in forno preriscaldato per circa 25 minuti.
PREPARAZIONE DEL BRIGADEIRO
Mescolare il tutto a fuoco basso per circa 10 minuti. Lasciare raffreddare gli ingredienti.
INGREDIENTI PER IL NIDO DI LATTE AL BRIGADEIRO
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