Unisci gli ingredienti secchi: In una ciotola separata, setaccia la farina, il cacao in polvere, il lievito e un pizzico di sale. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro e uova, alternandoli con il latte. Mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungi le nocciole: Incorpora delicatamente le nocciole tritate nell’impasto, mescolando con una spatola.
Cuoci la torta: Versa l’impasto nelle due teglie e livella la superficie. Inforna per circa 25-30 minuti o fino a che un stecchino inserito nel centro delle torte esce pulito. Sforna e lascia raffreddare per 10 minuti nelle teglie, poi trasferisci le torte su una griglia per farle raffreddare completamente.
Prepara la ganache: In un pentolino, scalda la panna fino a sfiorare l’ebollizione. Versa la panna sopra il cioccolato fondente tritato e mescola fino a scioglierlo completamente. Aggiungi il burro e mescola fino a ottenere una ganache liscia e lucida. Lascia raffreddare.
Assembla la torta: Quando le torte si sono raffreddate completamente, tagliale a metà per ottenere 4 strati. Posiziona il primo strato su un piatto da portata e spalmalo con un generoso strato di crema di nocciole. Aggiungi alcune nocciole intere sopra la crema.
Aggiungi la ganache: Versa un po’ di ganache al cioccolato sopra il primo strato di crema di nocciole. Continua con il secondo e il terzo strato, ripetendo il procedimento di farcitura.
Ultimo strato e decorazione: Per il quarto e ultimo strato, copri la parte superiore e i lati della torta con la ganache al cioccolato rimanente. Decora con i cioccolatini Ferrero Rocher e, se ti piace, aggiungi nocciole tritate per un effetto più croccante.
Raffredda e servi: Metti la torta in frigorifero per un’ora per far solidificare la ganache. Servila fredda, tagliandola in fette.
Valori Nutrizionali
Porzioni: 12 fette
Calorie per porzione: circa 450 calorie
I valori nutrizionali possono variare a seconda delle marche degli ingredienti utilizzati.
