Ingredienti e Preparazione
Brisée:
100 gr di farina integrale
100 gr di farina 00
1 cucchiaino di sale
4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
Acqua fredda q.b.
Noce moscata
In una ciotola, mescolate le farine con il sale e la noce moscata. Aggiungete l’olio evo e iniziate ad impastare. Aggiungete gradualmente l’acqua fredda fino a formare un impasto omogeneo. Lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
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