Spennellate la superficie della torta con l’uovo sbattuto e aggiungete qualche ago di rosmarino per aromatizzare. Infornate a 180°C per circa 25-30 minuti o finché la superficie risulti dorata e croccante.
Conservazione e Abbinamenti
Questa Torta Salata con Zucca e Speck è deliziosa appena sfornata, ma se avanzasse, potete conservarla in frigorifero per 2-3 giorni. Riscaldatela leggermente in forno prima di gustarla nuovamente.
Per abbinamenti, vi consiglio di servirla con una fresca insalata mista o con un contorno di verdure grigliate. Come bevanda, un vino bianco leggero o una birra artigianale chiara completerebbero perfettamente questo piatto.
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