120 ml di olio vegetale (1/2 tazza + 1 cucchiaio)
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
250 g farina (1 tazza + 2/3 tazza)
15 g lievito per dolci (3 cucchiaini)
150 g marmellata a vostra scelta (es. ciliegia)
Zucchero a velo per decorare
Istruzioni
Preriscaldare il forno: preriscaldare il forno a 180°C (360°F). Imburrare e infarinare una teglia da 27 x 18 cm (10 x 9 pollici).
Preparare l’impasto:
In una ciotola capiente sbattere le uova con un pizzico di sale fino a renderle spumose.
Aggiungete gradualmente lo zucchero, continuando a sbattere fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere il latte, l’olio vegetale e l’estratto di vaniglia, mescolando fino a quando non saranno ben amalgamati.
In una ciotola separata, setacciare insieme la farina e il lievito. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi a quelli bagnati, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
Impasto e marmellata a strati:
Torta semplice farcita con marmellata
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