Torta Sogno al Cioccolato e Fragole

Torta Sogno al Cioccolato e Fragole
Ingredienti (per le basi al cioccolato):
* Farina 00: circa 250-300 g
* Cacao amaro in polvere: circa 50-60 g
* Zucchero semolato: circa 250-300 g
* Lievito in polvere per dolci: 2 cucchiaini
* Bicarbonato di sodio: 1 cucchiaino
* Sale: un pizzico
* Uova: 2-3 grandi
* Olio di semi: circa 120 ml
* Latticello (o latte con un cucchiaio di succo di limone o aceto bianco lasciato riposare per 5 minuti): circa 240 ml
* Estratto di vaniglia: 1 cucchiaino
* Caffè caldo (facoltativo, per intensificare il sapore del cioccolato): circa 120 ml
Ingredienti (per la farcitura e la copertura al cioccolato):
* Cioccolato fondente: circa 200-250 g
* Panna fresca liquida (per dolci): circa 400-500 ml
* Zucchero a velo: q.b. (se necessario, a seconda del cioccolato)
* Mascarpone (facoltativo, per una crema più ricca): circa 250 g