9. Per la ganache, scaldare la panna in un pentolino fino a quando non inizia a sobbollire. Togliere dal fuoco e aggiungere le gocce di cioccolato fondente, mescolando fino a quando non si saranno sciolte e saranno lisce. Se si utilizza, incorporare il liquore al lampone.
10. Una volta che la torta si è completamente raffreddata, versare la ganache sulla superficie, lasciandola colare lungo i lati. Guarnire con i lamponi tenuti da parte.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Porzioni: 8 fette
Calorie: circa 350 kcal a fetta
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