Torta texana al cioccolato con latticello

Istruzioni passo passo
Fase 1: Preriscaldare e preparare
Preriscaldate il forno a 175 °C . Imburrate e infarinate leggermente una teglia per dolci da 25×38 cm o una teglia da 23×33 cm.
Fase 2: Preparare l’impasto della torta
In una grande ciotola mescolate insieme la farina, lo zucchero, il cacao in polvere, il bicarbonato e il sale.
Aggiungere il latticello, le uova, l’olio vegetale e l’estratto di vaniglia. Sbattere con una frusta o uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
Versare gradualmente l’acqua calda (o il caffè) mescolando. L’impasto risulterà liquido: è normale!
Fase 3: Cuocere la torta
Versare l’impasto nella teglia preparata e distribuirlo uniformemente.
Cuocere in forno per 20-25 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
Fase 4: Preparare la glassa
Mentre la torta cuoce, preparate la glassa. In un pentolino a fuoco medio, fate sciogliere il burro. Aggiungete il cacao in polvere mescolando fino a ottenere una consistenza liscia.
Togliete dal fuoco e aggiungete il latticello, lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere un composto liscio e lucido. Se lo desiderate, aggiungete anche la frutta secca tritata.